Panificio a Ostia, Roma – Il Mio Fornaio Giacinti

Il Mio Fornaio Giacinti a Ostia, Roma, è un'attività a conduzione familiare dedicata all'arte bianca e alla gastronomia. Questo panificio a Ostia, Roma, sforna ogni giorno pane fresco, pizza, piatti pronti e bun per hamburger smash. La produzione rifornisce sia i clienti del quartiere sia grandi realtà ed eventi, proponendo preparazioni artigianali prive di conservanti.

Dalla panificazione di famiglia alla linea dei bun

L'attività affonda le radici nell'esperienza del suocero di Alessandro Sabatino, fornaio che regolava gli impasti a vista in base alle condizioni atmosferiche. Dopo un percorso operativo nel laboratorio, Sabatino è passato alla gestione commerciale insieme alla moglie e alla cognata, rinnovando completamente i locali della sede. Oltre alla produzione classica, il forno ha introdotto la linea Only Buns per gli hamburger smash. Come spiega Sabatino, «il forno è sempre stato molto standard nelle produzioni, era pizza e pane. Allora ho detto: diversifichiamo, facciamo qualcosa in più». I panini vengono preparati freschi ogni giorno: «Non ha conservanti e non ha additivi. Non usiamo l'uovo e non usiamo il latte per le intolleranze, e non lavoriamo in atmosfera modificata: abbiamo un prodotto fresco tutti i giorni». L'attività distribuisce così le sue forniture fino a Ventotene e presso note catene all'aeroporto.

Domande frequenti

Dove comprare pane artigianale a Ostia?

Il Mio Fornaio Giacinti sforna pane fresco quotidianamente a Ostia, affiancando pagnotte tradizionali, prodotti da forno e pizza al taglio a Ostia per la spesa di tutti i giorni.

Dove trovare bun per hamburger a Roma?

Il panificio realizza bun per hamburger smash privi di uova, latte, additivi e conservanti, ideali anche per persone con intolleranze alimentari. La produzione rifornisce sia clienti privati sia attività ristorative.

Cosa trovare alla tavola calda a Ostia?

Il banco gastronomia propone pizza, piatti pronti caldi e specialità da asporto, offrendo soluzioni sia per il consumo sul posto e la pausa pranzo, sia per rinfreschi ed eventi privati.

Fonte: intervista a Alessandro Sabatino per Italia Enogastronomica, 17/12/2025.