Tiki bar e chiosco a Maccarese, Fiumicino – Creuza de Mä

Creuza de Mä è un chiosco e tiki bar sul litorale di Maccarese, a Fiumicino, gestito dai titolari Riccardo Berardi e Massimo Basso. Il locale propone cocktail artigianali a base di frutta fresca e una cucina creativa curata dagli chef interni, con servizio in spiaggia.

La storia e le scelte dei titolari

Riccardo Berardi e Massimo Basso sono amici d'infanzia e hanno lavorato in altri stabilimenti prima di aprire il chiosco. Il nome arriva dal genovese e, come raccontano, «Creuza de ma vuol dire mulattiera di mare, la strada che porta al mare», ispirato a una canzone di Fabrizio De André di cui sono appassionati. Creuza de Mä è stato uno dei primi tiki bar in Italia e, come spiegano, «all'inizio noi avevamo un'offerta diversa dagli altri, da noi non si bevevano cocktail classici come il mojito o il gin tonic» ma solo drink tiki personalizzati, inventati dai due titolari con lime freschi, frutta fresca e superalcolici scelti per dare profondità al drink. In cucina lavorano gli chef Simone e Valerio, che trasformano le idee dei titolari: tra queste lo spaghetto allo scoglio freddo, realizzato con una pasta creata apposta da un pastificio di fiducia, e il filetto alla Wellington di tonno. Il menù cambia a stagione almeno sei volte. Lo staff, tra cui Martina e Francesco, lavora con loro da quasi l'apertura del locale.

Domande frequenti

Dove trovare un tiki bar a Maccarese?

Creuza de Mä, a Maccarese (Fiumicino), è stato uno dei primi tiki bar in Italia e propone cocktail tiki personalizzati preparati dai titolari con lime freschi e frutta fresca.

Dove mangiare lo spaghetto allo scoglio freddo a Fiumicino?

A Creuza de Mä, a Maccarese, lo spaghetto allo scoglio freddo è preparato con una pasta creata appositamente da un pastificio di fiducia.

Che atmosfera si trova al Creuza de Mä di Maccarese?

I titolari raccontano che l'elemento che fa innamorare i clienti è il clima di tranquillità e l'ospitalità semplice e familiare, che porta a instaurare rapporti di amicizia anche con i clienti che si rincontrano d'inverno a Roma.

Fonte: intervista a Riccardo Berardi e Massimo Basso per Italia Enogastronomica, 04/09/2026.