Distilleria a Camerino – C&E Italian Distillery

C&E Italian Distillery a Camerino è una microdistilleria artigianale fondata da Edoardo Cellocco e Riccardo Elefante per raccontare il territorio delle Marche attraverso la produzione di distillati in piccoli lotti. L'attività unisce l'esperienza nel mondo della barman e le competenze chimiche per offrire prodotti identitari legati alle materie prime locali.

La produzione artigianale e il legame con il territorio

La distilleria si distingue dalle realtà industriali grazie allo storytelling e all'attenzione per l'artigianalità. Come racconta Edoardo Cellocco: «La CE Italian Distillery è nata grazie all'idea da mia e del mio socio Riccardo Elefante, dove abbiamo cercato di mettere insieme le nostre conoscenze. Volevo un po' cambiare quello che era il mio lavoro e vedendo che negli Stati Uniti iniziava il moto delle microdistillerie, ne ho parlato con il mio socio e amico, soprattutto amico Riccardo, che è chimico».

Domande frequenti

Dove acquistare il vermouth varano a Camerino?

Il vermouth varano viene realizzato riscoprendo la tradizione contadina di fortificare il vino con alcol e spezie, utilizzando il vino Verdicchio di Matelica.

Come viene fatto l'anise a Camerino?

L'anise è un prodotto ideato per riscoprire l'anisetta fatta una volta a casa, impiegando l'anice verde autoctono delle Marche per valorizzare le materie prime della regione.

Dove trovare l'amaro ciucco a Camerino?

L'amaro ciucco segue lo stile di liquoristica del Centro Italia con genziana, foglia di vite, camomilla e menta, mantenendo uno zuccheraggio molto basso per un palato pulito.

Fonte: intervista a Edoardo Cellocco per Italia Enogastronomica, 14/04/2026.