Pub a Monteverde Nuovo, Roma – Falacros Pub
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In breve
- Cos'è: Pub e beer shop con birre artigianali, cocktail e snack
- Dove: Roma Monteverde Nuovo
- Specialità: Birre artigianali alla spina e in bottiglia, selezione di gin, vini naturali
Il Falacros Pub a Roma è un punto di ritrovo dedicato agli appassionati del buon bere, guidato dal titolare Fabio Ricciardi. Questo piccolo pub a Monteverde Nuovo unisce l'atmosfera informale di quartiere a una curata proposta di birre artigianali, distillati e miscelazione.
Dalla termoidraulica alla spina: la storia del locale
Prima di avviare il pub, Fabio Ricciardi ha lavorato per anni come termoidraulico, professione che continua a svolgere durante la prima parte della giornata. Nel 2023 ha deciso di rilevare gli spazi del precedente locale per creare una propria realtà, curando la ristrutturazione insieme a un caro amico. Il nome scelto richiama le origini greche di quell'amicizia: «L'ho chiamato Falacross che significa pelato in greco, perché ormai il mio soprannome è questo. L'ho trasformato in casa». All'interno della sala la gestione quotidiana è interamente affidata alle sue mani, tra la cura dell'impianto di spillatura e il banco bar: «Non è per niente semplice, però per il momento sto andando avanti bene».
Domande frequenti
Cosa si può bere al Falacros Pub a Monteverde Nuovo?
L'offerta del locale mette al centro le birre artigianali, con diverse spine a rotazione tra stili luppolati, scuri e birre acide, oltre a numerose etichette in bottiglia e lattina nei frigoriferi. Al banco si possono ordinare anche cocktail preparati dal titolare, una selezione di gin e alcuni vini naturali.
Si può mangiare durante la serata nel locale?
La struttura non dispone di una cucina per la ristorazione calda, ma propone una selezione di snack dolci e salati, sia artigianali sia classici, ideali da stuzzicare in accompagnamento alle birre artigianali o ai drink.
Si possono vedere le partite di calcio al pub?
Sì, il locale dispone di un abbonamento per trasmettere le partite di calcio, accogliendo gli appassionati in un clima conviviale, a cui si aggiungono talvolta momenti di musica e dj set.
Fonte: intervista a Fabio Ricciardi per Italia Enogastronomica, 16/04/2025.