https://italiaenogastronomica.it/categorie/eccellenze/foodgoncino-daniele-bruni-e-michela-bruni/
In breve
Foodgoncino è l'attività di Daniele Bruni e Michela Bruni, produttori di olive e conserve a Vallecorsa. Vendono olive, legumi e prodotti tipici della tradizione laziale e ciociara tramite banchi nei mercati rionali e con il sito e-commerce foodgoncino.it.
L'attività nasce negli anni '70 con i nonni di Daniele e Michela, passa poi ai genitori e oggi è gestita dalla terza generazione. Daniele racconta: «La nostra storia parte dagli anni 70 con i nostri nonni, poi è passato a mia madre, mio padre, ai nostri genitori e successivamente a noi. Con noi è la terza generazione di questo prodotto, di questo lavoro». Tra i prodotti ci sono l'oliva itrana e la sua «sorella», la nera itrana, raccolta dopo il freddo dell'inverno «precisamente il giorno dopo di San Giuseppe», oltre a olive siciliane selezionate direttamente in Sicilia e olive greche. Le olive sono conservate solo con acqua e sale, «senza nessun tipo di additivi che può cambiare o modificare il colore del prodotto». Ci sono anche carciofi alla romana arrostiti e conditi venduti in barattolo, salsicce sociale, fagioli rossi e bianchi, lenticchie, noci e mandorle. Michela aggiunge che il rapporto con i produttori locali è fatto di «anni che collaboriamo con loro», con fiducia e rispetto reciproco. L'obiettivo, raccontano, è espandersi oltre l'Italia anche in Europa per far conoscere i loro prodotti.
Le olive itrane, insieme alla nera itrana raccolta dopo l'inverno, sono tra i prodotti di Foodgoncino a Vallecorsa, venduti sia nei mercati rionali che sul sito e-commerce.
Foodgoncino produce a Vallecorsa carciofi alla romana arrostiti e conditi con prodotti del territorio, venduti in barattolo.
Foodgoncino vende online tramite il sito foodgoncino.it olive, carciofi, salsicce sociale, legumi, noci e mandorle della tradizione laziale e ciociara.
Fonte: intervista a Daniele Bruni e Michela Bruni per Italia Enogastronomica, 15/09/2026.