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In breve
La Pizzeria Napul'è a Montagnano, Monte San Savino, è condotta dai titolari Luigi Esposito e Mariangela Sgueglia. L'attività propone la classica pizza napoletana con impasto a metodo diretto, affiancata da un servizio di sala attento all'accoglienza.
Luigi Esposito ha iniziato come cameriere, imparando da autodidatta a fare la pizza, mentre Mariangela Sgueglia si dedica alla sala. Dopo una pausa dalla ristorazione, la coppia ha aperto la propria pizzeria a Montagnano, Monte San Savino, scegliendo il nome Napul'è in omaggio alla canzone di Pino Daniele. Il titolare spiega: «Noi vogliamo solo prodotti di prima scelta. Pomodoro che viene direttamente da Napoli, si usa il pomodoro Torrente, per esempio farina Caputo. I prodotti basilari riguardanti la pizza napoletana nella nostra pizzeria non devono mancare». Tra gli ingredienti spicca anche il fior di latte dei Monti Lattari. Il menu include pizze tradizionali come margherita e marinara, oltre a creazioni come la Totò con salsiccia e friarielli, la pizza con mozzarella di bufala e la O'e Marie con pomodorini rossi e gialli, con qualche tocco di tartufo. Nel locale lavora anche la figlia. Partita con 20 posti a sedere, la struttura ospita oggi circa 40 coperti e progetta il trasferimento in una sede più spaziosa.
La pizza napoletana a Montagnano, Monte San Savino, si trova alla Pizzeria Napul'è, preparata con impasto diretto e prodotti campani.
Oltre alle ricette classiche, la carta offre la pizza Totò con salsiccia e friarielli, la O'e Marie con pomodorini rossi e gialli e varianti con tartufo.
Per i condimenti e gli impasti si impiegano farina Caputo, pomodoro Torrente e fior di latte dei Monti Lattari provenienti direttamente da Napoli.
Fonte: intervista a Luigi Esposito e Mariangela Sgueglia per Italia Enogastronomica, 08/05/2026.