Pizzeria a Roma – Vanessa Savi

 

 

Vanessa Savi è la titolare e pizzaiola pluripremiata di "The King Pizzeria Friggitoria", un'attività che propone pizze classiche e gourmet, fritti artigianali del territorio (tra cui rinomati supplì) e una cucina integrata che unisce tradizione e innovazione.

L'intervista ripercorre la passione di Vanessa nata dalla tradizione familiare e il suo percorso di successo nei campionati di categoria, superando le difficoltà di un ambiente prettamente maschile. La sua filosofia culinaria coniuga materie prime locali, rivisitazioni gourmet e una forte sinergia tra pizzeria e friggitoria, con il costante supporto della famiglia e l'obiettivo di espandere l'attività.