Pizzeria a Foggia – Pizzeria Mako

Simone Stango e Alessio De Nasa sono i pizzaioli veraci che lavorano nella Pizzeria Mako a Foggia, dove portano avanti la loro grande passione per la pizza napoletana con dedizione e divertimento. Il locale, nato con la collaborazione di Enrico Porzio e guidato dal titolare Angelo Lubrano, propone ogni giorno impasti accurati e specialità ricche di sapore per tutti gli amanti della buona cucina.

L'arte della pizza e la passione dei pizzaioli veraci

I due pizzaioli raccontano il valore del proprio mestiere e l'importanza di trasmettere entusiasmo alle nuove generazioni attraverso i social media e il lavoro quotidiano in cucina. Come spiegano Simone e Alessio, «noi vogliamo far capire che con amore, passione e divertimento si possono fare tutti i lavori del mondo» e aggiungono che «la pizza che facciamo noi è una pizza napoletana» pensata per offrire un prodotto curato, apprezzato e ricco di soddisfazioni per chi siede a tavola.

Domande frequenti

Dove mangiare la pizza napoletana a Foggia?

La pizza napoletana si può gustare nella Pizzeria Mako a Foggia, dove i pizzaioli lavorano l'impasto con una percentuale di idratazione compresa tra il settanta e il settantacinque per cento, utilizzando anche la farina tipo 1.

Quali sono le pizze più richieste alla Pizzeria Mako?

Tra le specialità più amate dai clienti c'è La Divina, una pizza preparata con cornicione ripieno di crema di patate, salsiccia di maialino nero, crema di burrata, prosciutto cotto affumicato, fior di latte, olio, basilico e crocchette.

Quante pizze vengono sfornate ogni giorno a Foggia?

In settimana vengono prodotte circa duecento pizze a sera, mentre nel fine settimana la produzione arriva a raggiungere tra le quattrocento e le cinquecento pizze a sera.

Fonte: intervista a Simone Stango e Alessio De Nasa per Italia Enogastronomica, 30/04/2026.