Pasticceria brasiliana a Santa Marinella – Briga Delizia

Briga Delizia è un laboratorio artigianale di pasticceria brasiliana a Santa Marinella, avviato dalla titolare Vivian Da Silva. L'attività si dedica alla preparazione manuale di dolci tipici della tradizione brasiliana, valorizzando ingredienti genuini e frutta tropicale fresca.

Origini familiari e passione per i dolci brasiliani

La passione di Vivian Da Silva per l'arte dolciaria nasce durante l'infanzia trascorsa a casa dei nonni, dove si preparavano dolci a notte fonda. Il nonno, abile sia nelle ricette dolci sia in quelle salate, le ha trasmesso la passione per gli impasti tradizionali. In passato la titolare ha preso in considerazione gli studi di psicologia, per poi scegliere definitivamente la pasticceria: «Preferisco fare qualcosa che amo veramente, portando con me i ricordi della mia famiglia». La produzione valorizza le specialità tipiche del Brasile, a partire dal tradizionale brigadeiro al latte condensato, proposto nella versione classica e in varianti con noci o pistacchio. L'attività opera all'interno di uno spazio produttivo riservato: «Abbiamo un laboratorio che ancora non è aperto al pubblico perché mi piace stare solo nel mio mondo». Tutte le creazioni sono realizzate a mano, impiegando frutta esotica fresca come mango e maracujà, cocco grattugiato a mano per la coccada caramellata e accostamenti inediti come gorgonzola e goiabada, prestando massima attenzione ai tempi di cottura per mantenere una perfetta consistenza.

Domande frequenti

Dove trovare dolci brasiliani artigianali a Santa Marinella?

A Santa Marinella i dolci brasiliani artigianali sono prodotti da Briga Delizia, laboratorio curato da Vivian Da Silva e dedicato ai sapori tipici del Brasile.

Quali specialità propone Briga Delizia a Santa Marinella?

Tra le specialità preparate ci sono il brigadeiro classico e al pistacchio, la coccada con cocco fresco caramellato, la passochina di arachidi, il king jim, il pougim e il pavé.

Come viene preparata la pasticceria brasiliana a Santa Marinella?

Le ricette vengono realizzate interamente a mano impiegando latte condensato, cacao e frutta tropicale fresca, seguendo cotture accurate per evitare che l'impasto diventi gommoso.

Fonte: intervista a Vivian Da Silva per Italia Enogastronomica, 16/12/2025.