๐ ๐๐ผ ๐ฟ๐๐๐พ๐๐๐๐ผ ๐ฟ๐ ๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐ ๐Sito Web: www.dolceriapetruzzi.it Sintesi dell’Intervista a Dolceria Petruzzi L’intervista ha come ospiti Marco e Giulia, titolari di Dolceria Petruzzi, un’attivitร specializzata in grandi lievitati artigianali (panettoni, colombe e bauletti). 1. Storia e Filosofia Aziendale Origine: Marco รจ un pasticcere con una lunga esperienza (ha lavorato a Roma e studiato…
๐ ย ๐๐๐๐๐ ๐ ๐๐๐๐๐: ๐๐๐ผ ๐ฟ๐๐๐๐ ๐ผ๐๐๐๐๐๐ผ๐๐ผ๐๐, ๐๐๐ผ๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐ ๐พ๐๐๐ผ๐พ๐พ๐๐๐๐๐ ๐ฟ๐ผ ๐ฝ๐ผ๐๐พ๐๐๐ Il Bar Old Time: Storia, Atmosfera e Offerta Il bar Old Time รจ gestito da Agnieszka Richcuk (titolare) ed Eleonora Ciancaleoni (dipendente), due amiche con una forte empatia e una storia di lavoro insieme a Montefiascone. La Nascita e l’Atmosfera Origine: L’idea รจ…
๐ ๐๐๐๐ฟ๐๐๐๐๐๐ ๐พ๐ผ๐๐๐ผ๐๐๐ ๐พ๐๐๐ ๐๐๐ผ ๐๐๐๐๐ผ Antica Fattoria Crolla: Tradizione e Qualitร L’attivitร nasce dalla tradizione dei nonni di Domenico Crolla, che quasi cent’anni fa producevano formaggi “alla vecchia maniera”. La tradizione รจ stata poi ereditata dai suoi genitori. Domenico ha deciso di proseguire l’attivitร di famiglia nel 2008, con l’obiettivo principale di riportare in…
๐ ๐๐ผ ๐๐๐๐๐๐ผ ๐๐ผ๐๐๐๐๐๐๐๐๐ผ ๐พ๐๐๐ ๐๐๐๐๐ ๐ฟ๐ ๐๐๐๐๐๐๐ ๐ฟ๐๐๐๐ผ ๐พ๐๐๐๐๐๐ผ ๐๐๐ผ๐๐๐๐๐ผ ๐ผ ๐๐๐๐ผ Concetto e Proposta Culinaria Significato del nome: “Picoteo” significa “stuzzicare” o fare uno spuntino. Filosofia: Nasce dalla mancanza di un locale ibrido tra bar e ristorante che permetta di condividere il cibo in modo informale e sociale, mettendo le tapas al…
๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐ผ๐๐ ๐ฟ๐ ๐๐๐ผ๐๐๐๐ ๐ ๐๐๐ ๐๐๐๐ ๐Sito Web: www.tastewinetravel.com Assolutamente! Ecco un riassunto dei punti chiave della conversazione sui viaggi enogastronomici e sulla degustazione del vino: Riassunto della Conversazione: Viaggi, Vino, e Benessere Marco e Giulia, titolari di Taste Wine Travel, introducono il concetto dei loro viaggi incentrati sul benessere attraverso l’esplorazione…
๐ ๐ ๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐ ๐๐๐ ๐๐๐ ๐๐๐ผ๐๐๐ ๐ Sito Web: www.casaebottegacollepardo.comย Sintesi: Casa e Bottega con collepardo Il ristorante Casa e Bottega con collepardo รจ un progetto di famiglia, un regalo che i titolari, Romina e Andrea, si sono fatti per i loro 30 anni di matrimonio, unendo le loro passioni per il vino e…
๐ Sito Web: www.sfiziarte.netย Il Ristorante: Sfizzi arte – l’arte del cibo Titolare: Tiziano, che gestisce la sala, la cucina ed รจ il proprietario (una visione a 360 gradi). Nome del Locale: Sfizzi arte – l’arte del cibo รจ stato scelto ispirandosi all’Expo di Milano di dieci anni fa. In un padiglione, degli chef furono…
๐ ๐พ๐๐๐ ๐๐ผ๐๐พ๐ ๐’๐ผ๐๐๐๐พ๐ผ ๐ฟ๐๐๐๐๐๐๐๐ผ ๐Sito Web: www.anticadrogheria.it Storia e Filosofia L’Antica Drogheria del Castello ha una lunga tradizione che risale al 1924, quando il nonno di Dino Massari iniziรฒ a vendere coloniali e spezie. Negli anni ’70 e ’90, il padre di Dino, Sandro, ha ampliato l’attivitร . Successivamente, Dino ha rivoluzionato l’offerta, specializzandosi nella…
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