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🌿 La Filosofia: Oltre il Turismo "Mordi e Fuggi"
Fondata nel 1999, l'attività nasce dal desiderio di Maria Letizia di restare legata alle proprie radici agricole. L'obiettivo principale è stato fin da subito contrastare il turismo veloce:

Incontro con la natura: Invitare il visitatore a rallentare e godersi il benessere dei paesaggi incontaminati.

Turismo esperienziale: Trasformare il "cliente" in un "amico", coinvolgendolo nella vita quotidiana della campagna.

Educazione agricola: Mostrare ai più piccoli (e non solo) l'origine dei prodotti, come la scoperta che le galline non nascono "nude" nei supermercati.

🏛️ Sabina: Un Museo a Cielo Aperto
Maria Letizia accompagna personalmente i turisti alla scoperta di tesori spesso ignorati dai circuiti di massa:

Borghi Medievali: Casperia, Montasola e Cottanello, piccoli gioielli architettonici da percorrere rigorosamente a piedi.

Archeologia: La Villa Romana di Cottanello, il tempio romano a Fianello e la misteriosa tomba a Cures (vicino Passo Corese).

Spiritualità: L'Abbazia di Farfa e quella di Vescovio, simboli del potere storico ed economico del territorio.

🍝 Sapori della Tradizione e Corsi di Cucina
La cucina di Montepiano è "povera" ma ricca di gusto, basata su prodotti biologici aziendali come olio d'oliva e lavanda. Tra le specialità insegnate nei corsi:

Piatto Descrizione
Fregnacce Pasta semplice (acqua e farina) cotta in padella con olio bollente.
Stringozzi Conosciuti anche come "pasta a matassa", tipici della zona.
Polentone Polenta rassodata, tagliata a strati e condita con pancetta e salsiccia.
Zuppe Preparate con zucca e zucchine dell'orto biologico.
🚀 Innovazione e Rete: "Sabina Parco Slow"
Nonostante il legame con il passato, l'azienda guarda al futuro grazie ai fondi del PNRR:

Cooperazione: Partecipazione alla "Rete tra Imprese della Sabina" per creare un'offerta integrata.

Sabina Parco Slow: Un progetto che valorizza i cammini e i sentieri (le "passeggiate", come preferisce chiamarle Maria Letizia) tra borghi come Vacone e Rocca Antica.

Sostenibilità: Un modello che rifiuta i grandi flussi da "pullman da 50 persone" per preservare l'integrità del territorio.

📍 Contatti e Riferimenti
Se cercate un rifugio dove "adottare un albero di olivo" o semplicemente riscoprire il ritmo lento della terra, ecco come raggiungere l'agriturismo:

Indirizzo: Via Casalini 8, Montasola (Provincia di Rieti)

Sito Web: www.montepiano.com

Email: info@montepiano.com (o montepianoagriturismo@gmail.com)