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La storia di Antico Forno

L'attività è stata fondata dal nonno di Alessandro circa 60 anni fa. Successivamente, nel 1976, è stata ereditata dal padre di Alessandro, che l'ha gestita per 40 anni. Alessandro ha raccolto il testimone, portando avanti la tradizione e affiancandosi ad Alessia, che ha scoperto la sua passione per il settore dopo averlo conosciuto.

Artigianato e tradizione siciliana

La filosofia di Antico Forno si basa su artigianato e tradizione. Alessandro utilizza ancora le ricette originali tramandate da suo padre e suo nonno, con ingredienti semplici. Essendo di origini siciliane (di Palermo), l'attività offre anche prodotti tipici regionali che difficilmente si trovano altrove, come le "Reginelle", dei biscotti semplici ricoperti di semi di sesamo. Durante le festività, realizzano dolci tipici come la cassata siciliana (classica o al forno) e i buccellati, ciambelle ripiene di frutta secca.

La varietà dei prodotti e l'attenzione alla clientela

L'offerta di Antico Forno è molto ampia e comprende:

Pane, pizza e focacce

Dolci secchi (biscotti, ciambelloni, crostate) e torte personalizzate

Prodotti da catering per eventi e rinfreschi (cornetti salati, tramezzini, rustici)

L'intervistatrice sottolinea che i prodotti, come le ciambelline al vino rosso e i biscotti integrali con marmellata, sono realizzati con margarina vegetale di alta qualità, senza strutto né burro, rendendoli adatti anche a persone con intolleranze al lattosio o che seguono una dieta vegana.

Alessia gestisce i rapporti con i clienti, ascoltando le loro richieste e consigliando i prodotti migliori per ogni occasione. Il suo approccio e la qualità degli ingredienti sono molto apprezzati dai clienti, che riconoscono la passione e l'impegno che la coppia mette nel proprio lavoro.

Dove si trova Antico Forno

Antico Forno si trova ad Aprilia (LT), in via Giosuè Carducci 41. La coppia lavora tutti i giorni, anche la domenica su ordinazione, per offrire un servizio completo di catering.