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Panificio Pan Store: Tradizione e Qualità Artigianale

Daniele Rossello è il titolare del panificio Pan Store, un'attività che porta avanti la tradizione di famiglia nel settore dell'arte bianca.

1. La Storia e la Formazione

• Origine: Tradizione familiare, proseguendo il lavoro del padre.

• Formazione: Ha iniziato giovanissimo con la sola panificazione, perfezionandosi poi a Roma con i maestri Maurizio e Lorenzo Agostini.

• Attività Attuale: Porta avanti l'attività con una vasta gamma di prodotti che include dolci, salati e anche piatti cucinati.

2. L'Offerta e le Specialità

Il panificio offre un'ampia selezione di prodotti, con particolare attenzione alla qualità delle materie prime.

🎄 Specialità Natalizie

• Panettoni: Preparati in diversi gusti.

• Panettone a Tronchetto: Una versione più piccola, introdotta per la prima volta.

🍕 Salato

• Pizza Bianca con la Mortadella: Il "classico intramontabile" della tradizione romana.

• Altre Pizze: Con pomodoro, patate, zucchine, mozzarella, crostino, boscaiola, ecc.

🍞 Pane (Ricerca sulla Materia Prima)

• Alto Grano: Una nuova farina speciale, molto popolare, che contiene germi di grano inseriti direttamente all'interno della farina stessa.

• Lavorazione: La farina è già predisposta dal mulino e ogni forno la lavora e la forma in modo diverso.

• Qualità: Daniele fa parte dell'associazione "Qualificatore" e sottolinea come la sua attività punti sulla qualità e sulla selezione delle materie prime, a differenza di altri forni che puntano sulla massa.

🍰 Dolci

• Biscotteria Secca: È la specializzazione maggiore del panificio (anche se fanno anche dolci freschi).

• Preparazione Panettoni: Nonostante preferisca il salato, i panettoni sono l'unica cosa che non riesce a delegare, perché la sua "mano" è apprezzata dai clienti.

3. Contatti e Luogo Fisico

• Indirizzo (Roma): Via l'Estadio Mollatra 911, zona Pietralata.

• Descrizione del Panificio: Molti clienti sono incuriositi dalla vasta esposizione di articoli e tornano per i prodotti e per la simpatia e la preparazione delle commesse.

• Social Media:

  • Facebook e Instagram: www.pwnstore.ro

  • Panificio: www.panefiscio.danielerocello