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Zona: Quartiere Don Bosco - Cinecittà a Roma (zona periferica, dove Elisa e Marco sono cresciuti).

Orario: Aperto tutti i giorni dalle 17:00 all'01:00 (e si può mangiare fino a mezzanotte e mezza).

Concept: Conciliare cibo, drink, arte, e cultura per riqualificare il quartiere e dare spazio a diverse forme di espressione.

🎨 La Componente "Lab" (Laboratorio)

Mission Sociale: Riqualificare il territorio e portare novità nel quartiere.

Workshop Diurni: Utilizzano lo spazio durante l'orario diurno per ospitare artigiani e artisti da Roma e possibilmente da tutta Italia.

Attività: Saranno organizzati workshop di cucito, lettura, scrittura, pittura, ceramica, ecc.

Aperitivo per Corsisti: Alla fine delle lezioni (la cui durata è a discrezione dell'artigiano), viene offerto un piccolo aperitivo per far conoscere Freddo Lab e il laboratorio.

🍽️ Novità Gastronomiche (Menu di Settembre)

Inizio: Hanno aperto con un primo menu "solo freddo".

Nuovo Menu: Atteso per il 20-23 settembre, includerà l'aggiunta di piatti caldi (sempre in porzione da aperitivo).

Contaminazioni: Il menu avrà influenze non solo italiane (es. spagnole).

Spoiler sui Piatti:

Caponata (ricetta siciliana).

Tris di Hummus.

Piccoli antipasti.

K-Zero: Hanno un piccolo orticello da cui riescono a prendere alcuni ingredienti (pomodorini, zucchine, melanzane), garantendo una materia prima a "super chilometro zero".

Cocktail: La lista cocktail verrà ampliata e suddivisa in categorie come Grandi Classici, Sauer, e Italian Classic.

💖 Progetto Etico: L'Associazione No-Profit (Melanie Green)

Nascita: Il progetto è nato in seguito a un lutto (hanno perso la cognata, che era una grande cuoca siciliana e salentina).

Associazione: Verrà fondata a settembre e si chiamerà Melanie Green (MG), in onore della cognata.

Beneficenza: Nel nuovo menu, accanto ad alcuni piatti ispirati alle sue ricette (come l'Humus o la Caponata), ci sarà la sigla MG.

Obiettivo: Il 20% del prezzo di questi piatti sarà devoluto in beneficenza.

Adesione: Freddo Lab sarà il trampolino di lancio per l'associazione, che sarà aperta a chiunque voglia diventarne socio e partecipare.