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Il Format: Il Cigno Ingordo e il Picnic Premium
L'idea nasce dall'unione di due passioni: l'esperienza di Samuel nella ristorazione (Γ¨ lui lo chef) e l'amore di Emanuela per l'organizzazione minuziosa dei picnic.
Non il solito panino: Il concetto Γ¨ quello di elevare il picnic a un'esperienza di classe. Il cliente sceglie i piatti dal menu (come se fosse al ristorante) e riceve una cesta completa di tutto.
La Mise en Place: Niente plastica. Ceste di vimini, tovaglie in tessuto, posate in legno e bicchieri di vetro. Il tutto arricchito da dettagli come fiori freschi o cocktail pronti in boccette carine.
InclusivitΓ Totale: Hanno set pensati per tutti:
Bimbi-friendly: Con mini-ceste e giochi.
Pet-friendly: Con set per cani (palline e accessori).
Lettura: Ogni cesta contiene un libro curato (tema cibo, natura o birdwatching) per incoraggiare il relax.
Inverno: Forniscono anche copertine per i picnic nei mesi piΓΉ freddi.
La Cucina: Tra Sicilia, Africa e Anglosassonia
Samuel, di origini palermitane, porta nel piatto una tradizione autentica ("da integralista", dice scherzando), ma aperta al mondo:
SpecialitΓ Siciliane: Pane e panelle, arancine e piatti che fanno commuovere i palermitani doc.
Contaminazioni Etniche: Lo Zighinì (piatto tipico etiope/eritreo) è un must richiestissimo, insieme al couscous e specialità magrebine.
Stile British: Baked potatoes e un servizio da tè con porcellane fini che ricorda "Alice nel Paese delle Meraviglie".
Esigenze alimentari: Cucina espressa con opzioni vegane e senza glutine.
Esperienza e Territorio
Location: Il locale si trova proprio di fronte alla spiaggia di Trevignano Romano, una posizione splendida che i titolari paragonano a certi scorci inglesi.
Bici gratuita: Offrono gratuitamente l'uso della bicicletta con il cestino per andare a cercare l'angolo perfetto sul lago dove consumare il pasto.
Costo: Si paga solo quello che si mangia dal menu; la cesta e gli accessori non hanno costi aggiuntivi di noleggio (vengono poi riconsegnati).
Eventi e Cultura
Il Cigno Ingordo Γ¨ un centro culturale e creativo:
Serate Tematiche: Organizzano eventi dedicati alla cucina spagnola, indiana, afro, sicula e romana.
Musica e Libri: Samuel Γ¨ anche musicista (sassofono e chitarra) e suona spesso dal vivo. Durante le serate, come quella siciliana, il cibo viene legato alla letteratura di grandi autori come Camilleri, Pirandello o Sciascia.
Contatti Il Cigno Ingordo
Indirizzo: Trevignano Romano (RM), fronte spiaggia.
Sito Web: www.ilcignoingordo.com
SpecialitΓ : Picnic Premium, Street Food d'autore e cucina etnica.
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SpiritualitΓ ed evoluzione personale.
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Ristorazione inclusiva e gourmet (Sperlonga).
Gastronomia esperienziale e "Street Food" di qualitΓ (Trevignano Romano).