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π Dove si trova
Il ristorante è situato in zona Ottaviano/San Pietro, precisamente in Via Giulio Cesare. à in una posizione strategica: ideale dopo una passeggiata in centro, una visita ai Musei Vaticani o prima di andare al cinema lì vicino.
π¨βπ³ Il Concept: Famiglia e Passione
Gestito da Filippo e Stefano Perini, l'ambiente Γ¨ intimo e raccolto (pochi coperti), puntando tutto sull'accoglienza "come a casa". Γ un'attivitΓ di famiglia aperta da gennaio 2024, dove l'attenzione al cliente Γ¨ la prioritΓ .
π Il Protagonista: Il Tartufo
La vera particolaritΓ Γ¨ l'uso creativo del tartufo in tutto il menΓΉ, dagli antipasti ai dolci:
Antipasto top: Polenta con baccalΓ mantecato, pomodorini, nocciole tostate e tartufo fresco.
I Primi: Classici romani (Carbonara, Cacio e Pepe) con l'aggiunta del pregiato tubero.
I Dolci (la vera sfida): Cheesecake al tartufo e miele o il TiramisΓΉ al tartufo.
π· Abbinamenti e Cantina
Essendo anche un'enoteca, Filippo (che Γ¨ sommelier) cura personalmente gli abbinamenti. Un consiglio interessante dal video?
La Carbonara con le bollicine: Abbinata a un Pecorino d'Abruzzo spumantizzato (Brut). La bollicina aiuta a sgrassare il palato dalla cremositΓ dell'uovo e del guanciale.
π Contatti Utili
Sito Web: degusto.ristorante
Instagram: @degusto.roma
Email: info@degusto.ristorante
Un piccolo appunto: Nel video si dice che il locale ha aperto a gennaio 2024 e che sono passati "quasi due anni". Considerando che oggi siamo nel febbraio 2026, il ristorante Γ¨ ormai una realtΓ consolidata con due anni pieni di attivitΓ alle spalle!
Ti servono le indicazioni precise su come arrivarci partendo da un punto specifico di Roma o vuoi che ti aiuti a scrivere un messaggio per prenotare un tavolo?