π π'πΌπππ πΏππππΌ ππππΎππππππΌ π ππΌ πππππππππ πΏππππ ππππππππ πΎπΌπππ πΏππππΌ ππππΎππΌ, πππΌ πππππ, ππππππππππ π πππΌπΏππππππ
π₯© Una Tradizione di Famiglia
L'attivitΓ non Γ¨ solo un lavoro, ma un pezzo di storia familiare che attraversa tre generazioni:
Le origini: Tutto inizia con il nonno, dedito all'allevamento e al commercio di maiali.
L'evoluzione: Il padre ha consolidato l'esperienza nella distribuzione all'ingrosso, aprendo la storica macelleria nel 1991.
Oggi: Luca, cresciuto letteralmente "tra i banchi", ha preso le redini trasformando l'attivitΓ in una realtΓ moderna che fonde produzione artigianale e servizi innovativi.
πͺ L'Arte della Norcineria: Produzione Propria
Il vero punto di forza Γ¨ la trasformazione della materia prima. Luca sottolinea che il 99,9% di ciΓ² che vendono Γ¨ prodotto da loro:
Salumi Classici: Prosciutto cotto, mortadella, coppa di testa, capocollo e guanciale.
Filosofia "Non Negoziabile": Al centro di tutto c'Γ¨ la qualitΓ della materia prima e il rispetto per le antiche ricette.
Ritorno alle origini: Per perfezionare i sapori, Luca non esita a chiedere consiglio agli anziani del paese, recuperando segreti della tradizione che rischiano di scomparire.
π’ Servizi e Mercato
L'attivitΓ si Γ¨ adattata alle esigenze contemporanee, offrendo un'assistenza a 360 gradi:
Target: Dalle famiglie agli anziani, fino ai giovani che cercano prodotti di qualitΓ .
Pronti a cuocere: Una vasta gamma di preparati moderni (hamburger gourmet, girelle farcite, involtini) per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto.
B2B e Catering: Riforniscono ristoranti, botteghe locali (come formaggerie) e organizzano catering personalizzati in base al budget e alle esigenze del cliente.
πΏ Innovazione e Salute
Luca ha saputo integrare la modernitΓ senza tradire la genuinitΓ :
Carni Selezionate: Ad esempio, il pollo venduto Γ¨ rigorosamente allevato a terra e senza l'uso di antibiotici.
Nuova Struttura: L'apertura del nuovo locale un paio di anni fa ha permesso l'inserimento di una grande cucina professionale, fondamentale per la produzione interna (come le mortadelle artigianali).