Descrizione:
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πSito Web: www.dolceriapetruzzi.itΒ
- Tipologie di Panettoni (0:24 - 0:50): Attualmente producono sette tipologie di panettoni e sperano di ampliarle.
- Elenco e Descrizione dei Sette Panettoni (0:50 - 2:55):
- Classico: (Sette menzionati, non descritto in dettaglio qui, ma base per gli altri).
- Mandorlato (0:56 - 1:49): Impasto classico (uvetta e canditi d'arancia). Viene glassato con glassa alle mandorle, decorato con granella di zucchero e mandorle. (La mandorla Γ¨ solo sopra, non nell'impasto).
- Tre Cioccolati (0:56 - 2:03): Impasto scuro alla gianduia con l'inserto di tre cioccolati: bianco, latte e fondente.
- Pistacchio (1:13 - 2:10): Viene glassato con cremino al pistacchio, granella di pistacchio e pistacchi interi.
- Integrale con Frutti di Bosco (1:13 - 2:25): Impasto 100% integrale (farina integrale dentro e fuori). Non viene glassato. Γ meno dolce e ha un gusto fresco e particolare.
- Cioccolato Arancio (1:13 - 2:48): Glassato con cioccolato fondente e arance semi candite. (Sia sopra che dentro).
- Albicocca (2:55 - 3:07): Glassato con una glassa alle mandorle, a cui aggiungono anche polvere di nocciola, ricoperto con granella di zucchero.
- Filosofia e QualitΓ (3:40 - 4:26): Il loro elemento distintivo sono le materie prime eccellenti/di prima qualitΓ (vaniglia, burro, farina). Cercano i prodotti migliori sul mercato per distinguersi dalla concorrenza, soprattutto quella dei grandi nomi e dei prodotti industriali.
- Personalizzazione (4:45 - 5:16): Γ possibile personalizzare i panettoni. Hanno realizzato un panettone da 5 kg con impasto alla gianduia, ma con amarene al posto del cioccolato, ritirato da un cliente di Cortina.
- Feedback dei Clienti (5:36 - 6:22): Hanno ricevuto feedback molto positivi: "Questo Γ¨ un prodottone" e il gusto "rimanda proprio a quando erano ancora veramente fatti artigianalmente" (non industriali). Un cliente di Roma Γ¨ arrivato a prenderlo a Rieti (dove riforniscono un'enoteca) perchΓ© non l'aveva trovato a Roma.
- Desiderio di Vendita Annuale/Estera (6:34 - 6:54): Il loro intento Γ¨ farlo mangiare tutto l'anno, soprattutto all'estero, dove Γ¨ visto come un dolce italiano da provare, al di fuori della tradizione natalizia italiana.
- Saluti e Contatti (7:24): Il sito web Γ¨ www.dolceriapetruzzi.it.
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