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🍽️ Ristorante Mirko e Lino: Il riepilogo

Il Ristorante Mirko e Lino è un locale nato nel 2013 a Priverno, dall'idea dei due titolari, Mirco e Lino, che si sono conosciuti facendo stagioni in giro per l'Italia.

🧑‍🍳 La Cucina e i Piatti

• Tipo di Cucina: La loro cucina è basata sull'idea di far conoscere i piatti realizzati in tutta Italia con accostamenti non convenzionali. C'è una grande ricerca sugli abbinamenti.
• Ingredienti Principali: Cercano di accostare il prodotto tipico locale, basato prevalentemente sulla bufala, anche al pesce.
• Esempi di Piatti:
  • Spigola, falia e mortadella
  • Trancio di ombrina con speck di bufala, gamberi e crema di patate al limone
  • Millefoglie di gamberi sotto un cocktail di Bloody Mary e sopra con una boule al cacao e fiori eduli (La boule al cioccolato amaro serve a bilanciare il piatto, il Bloody Mary stempera il dolce del gambero e dà freschezza).
• Innovazione e Clienti: I piatti vengono prima ideati, provati e fatti assaggiare a più persone per avere diverse opinioni. Vengono sostituiti se poco scelti dai clienti. Offrono anche piatti classici per chi non vuole "osare".

🎄 Prodotti Artigianali

Oltre alla cucina, durante le feste, producono artigianalmente:

• Panettoni e Colombre
• Gusti Particolari: Vengono proposte variazioni insolite, oltre ai classici cioccolato e pistacchio, come grappa e pera o frutti di bosco e cioccolato bianco. Per i panettoni, ad esempio, propongono anche pesca con mandorle caramellate.

📍 Location e Orari

• Location: Si trova all'interno di un agriturismo a Priverno.
• Ambiente: Sala interna curata e molto spazio esterno, con un gazebo di circa 300 mq coperti per mangiare soprattutto d'estate e la sera.
• Eventi: Organizzano moltissimi eventi come battesimi, cresime, comunioni e matrimoni.
• Orari di Apertura:
  • Aperti tutti i giorni (pranzo e cena la domenica).
  • Chiuso il mercoledì.
• Sito Web: Il sito ufficiale è mirkoellinoristorante.com (attenzione al nuovo dominio .com).