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🍷 Il Progetto: Loca Love 3
L'attività nasce dal desiderio di creare uno spazio dedicato alla convivialità e alla ristorazione di qualità, evolvendosi da semplice enoteca a un punto di riferimento per degustazioni ricercate.

Il significato del nome
Il nome non è affatto casuale e racchiude la storia personale della fondatrice:

Loca: Rappresenta la "pazzia" di Rita nel cambiare radicalmente ambito lavorativo (passando dalle colazioni e il bar tradizionale al mondo del vino e del serale).

Love: L’amore e la passione messi in ogni aspetto del lavoro.

3: Un numero ricorrente. Era il numero di maglia di Rita quando giocava a calcio (difensore centrale) ed è oggi il numero dei componenti della squadra (Rita, la chef Alessia e la sommelier Ima).

👩‍🍳 La Squadra
Il progetto è portato avanti da un trio tutto al femminile, dove ogni competenza si intreccia con l'altra:

Rita Federico: Titolare e appassionata, si occupa della gestione e della visione del locale.

Alessia Zino: Chef che cura la proposta gastronomica, puntando sulla tradizione e sulla sperimentazione.

Ima: La sommelier tecnica (non presente in studio) che guida la selezione dei vini e ispira gli abbinamenti cibo-vino.

🍇 Selezione dei Vini e Gastronomia
La filosofia del locale è quella di evitare i nomi commerciali e blasonati per dare spazio a piccole cantine e produttori meno noti, ma con un’altissima qualità e una storia da raccontare.

Settore Caratteristiche della Proposta
Vini Ricerca di etichette regionali (Lazio) ed extra-regionali, con focus su vitigni specifici e territori.
Cucina Piatti tradizionali, primi piatti regionali e finger food espressi.
Abbinamenti Creati in sinergia tra Chef e Sommelier per educare il palato dei clienti attraverso percorsi sensoriali.
📅 Eventi e Atmosfera
Loca Love 3 si distingue per un'atmosfera calda e accogliente, definita come un "posto strano" nel senso migliore del termine: un luogo dove i clienti vengono coinvolti attivamente.

Venerdì: Serata dedicata all’Aperifish (piatti di pesce creati dall'estro della chef).

Eventi Mensili: Degustazioni a tema con la sommelier per scoprire le differenze tra vitigni e territori (es. Vermentino vs Pinot Grigio).

Approccio Educativo: Il locale punta a far apprezzare la cultura del vino, promuovendo un consumo consapevole e di qualità.

📍 Informazioni Pratiche
Il locale si trova ad Aprilia e sta diventando una meta anche per chi proviene dalle zone limitrofe (Castelli Romani, Latina, Pomezia) in cerca di un ambiente curato e meno caotico.

Indirizzo: Via Meucci 11, Aprilia (LT).

Orari: Aperto tutti i giorni dalle 17:30 (chiuso il mercoledì; chiusura domenicale prevista per la stagione estiva).

Email: localove3.aprilia@gmail.com