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Valentina ed Alessio hanno inventato questo termine per descrivere la loro realtΓ poliedrica. Γ un luogo che ti accompagna dalla mattina alla sera:
Colazione Dolce e Salata: Il loro pezzo forte Γ¨ un cornetto che Γ¨ una via di mezzo tra un croissant francese e un cornetto italiano, con molto burro per garantire fragranza e croccantezza.
Monoporzioni da Ristorante: Alessio, specializzato in dolci al piatto, ha portato questa filosofia nel locale. Ogni monoporzione viene servita con un vero e proprio "impiattamento" che include creme, crumble, sponge e meringhe fatte in casa.
Aperitivi e Cena: Non solo dolci! Il locale offre cocktail Signature creati da Alessio, abbinamenti dolce-cocktail, e un menΓΉ completo per la cena.
π« Materie Prime di Alta QualitΓ
Il segreto del loro successo Γ¨ l'ossessione per gli ingredienti:
Niente compromessi: Scelgono solo burro e cioccolato di prima qualitΓ (come la linea Vanini per la cioccolateria).
ArtigianalitΓ : Tutto Γ¨ prodotto da loro, rifiutando preparati o bustine pronte (come per la cioccolata calda o le tisane biologiche provenienti dall'Alto Adige).
β€οΈ Una Storia di Amore e Passione
Il locale non Γ¨ solo un'attivitΓ , ma un progetto di vita:
Valentina ed Alessio si conoscono da 13 anni e hanno aperto il loro locale proprio nella piazza dove si sono incontrati la prima volta.
L'ambiente: Hanno creato un'atmosfera familiare dove il cliente non Γ¨ solo un numero, ma un amico con cui chiacchierare tra i tavoli.