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Agriturismo e fattoria didattica a Viterbo con ristorazione nei fine settimana a menù fisso stagionale (ingredienti a filiera corta, pasta fresca e carni proprie) e percorsi educativi per scuole e famiglie.
Giacomo Damiani racconta la storia triennale dell'Agriturismo "Il Castello" a Grotte Santo Stefano (Viterbo), nato da una tradizione familiare di macelleria e agricoltura. L'agriturismo propone una cucina contadina e genuina basata per il 70% su prodotti propri, affiancando alla ristorazione del weekend un'intensa attività didattica immersa nella natura per far riscoprire a grandi e piccoli i ritmi e i sapori della terra.