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Offre servizi di ristorazione venezuelana e street food tradizionale (tra cui arepas, empanadas, pabellón criollo, patacones e succhi di frutta esotica), proponendo piatti senza glutine a base di farina di mais per consumazione in loco, aperitivi o da asporto.

Erlin Barrieta e Maria Graciela Baez raccontano la nascita del Caribe Bistrò, nato dal desiderio di ricreare un punto di ritrovo accogliente per la comunità venezuelana e di far conoscere in Italia i sapori autentici e la cultura della propria terra. Le titolari illustrano la loro offerta gastronomica, basata su ricette tradizionali a base di farina di mais e ingredienti tipici, capace di conquistare anche il pubblico italiano.