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Ristorante specializzato in cucina tipica marinara terracinese con piatti a base di pesce fresco locale, pescato del giorno e preparazioni tradizionali semplici.

Rolando Favale presenta il Centro di Ristorazione dei Pescatori di Terracina, evidenziando l'importanza delle ricette di famiglia e della freschezza della materia prima acquistata quotidianamente all'asta del pesce. L'intervista valorizza l'attenzione al cliente e l'offerta di specialità tradizionali come la zuppa terracinese, le fritture e piatti a base di pesce povero e stagionale.