Indirizzo:
Via Lungolinea Pio VI, 1, 04019 Terracina LT
Descrizione:
Centro di ristorazione self-service sul porto con pesce fresco e ricette tradizionali a prezzi accessibili, grazie all'acquisto diretto della propria flotta di pescatori.
Rolando Favale, titolare del Centro di Ristorazione dei Pescatori di Terracina, illustra la storia dell'attività di famiglia attiva dal 2007, nata per portare in tavola pescato locale fresco con formule veloci e ricette semplici legate alla tradizione. L'intervista evidenzia l'evoluzione del locale, i segreti per riconoscere la freschezza del pesce e il modello self-service che permette di servire un elevato numero di clienti mantenendo un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Video: