Azienda agricola e birrificio a Roseto degli Abruzzi – Opera

Opera è l'azienda agricola e birrificio di Antonella Marrone a Roseto degli Abruzzi, che produce birra artigianale agricola abruzzese dal seme alla goccia, coltivando direttamente orzo e luppolo. Il nome richiama "hop era", l'era del luppolo, e racchiude il progetto nato dalla passione per la birra fatta in casa. Oggi l'azienda unisce birrificio, coltivazione e gastronomia del territorio.

Dal luppolo in campo al birrificio

Il progetto nasce dalla passione del marito di Antonella per produrre birra in casa: da lì la decisione di rimettere in sesto una vecchia azienda agricola che coltivava solo cereali, ampliandola con il luppolo. Il marchio Hopposti è partito come beer firm insieme ad amici con birrifici già attivi, prima di diventare un birrificio proprio a Roseto degli Abruzzi da due anni. A convincere Antonella e il marito a fare il salto è stato il Mastro Birraio Sergio Grilli, che durante il Covid ha sviluppato anche la Water Hop, un'acqua di luppolo analcolica e senza zucchero. «Noi ci troviamo a Roseto degli Abruzzi e l'azienda agricola si chiama Opera: le nostre birre partono proprio dalla terra, con l'orzo e il luppolo prodotti nella nostra azienda», racconta Antonella Marrone. L'azienda coltiva anche ortaggi a chilometro zero, prodotti tra birre artigianali, biscotti e salatine al luppolo, gelatine di birra, e collaborazioni con aziende locali per pecorino affinato nel luppolo, salame al luppolo e una birra senza glutine al riso. Organizza visite guidate nel luppoleto e degustazioni nel beer garden, e partecipa a "Luppoleti Aperti".

Domande frequenti

Dove visitare un luppoleto a Roseto degli Abruzzi?

All'azienda agricola Opera, a Roseto degli Abruzzi, si possono fare visite guidate nel luppoleto e degustazioni nel beer garden a chilometro zero.

Dove assaggiare la Water Hop a Roseto degli Abruzzi?

La Water Hop, un'acqua di luppolo senza alcol e senza zucchero sviluppata dal Mastro Birraio Sergio Grilli, si trova al birrificio Opera di Roseto degli Abruzzi.

Dove trovare prodotti al luppolo a Roseto degli Abruzzi?

Opera produce a Roseto degli Abruzzi biscotti, salatine e gelatine al luppolo, oltre a pecorino affinato nel luppolo e salame al luppolo realizzati con aziende del territorio.

Fonte: intervista a Antonella Marrone per Italia Enogastronomica, 10/07/2026.