Macelleria e salumificio a Cassino – Angione Macelleria & Gastronomia

Angione Macelleria & Gastronomia e Qualisal Srl a Cassino è una bottega artigianale e salumificio che unisce l'allevamento di bovini alla lavorazione di carni e salumi di filiera corta. Guidata da Gianmarco Angione, l'attività offre carni selezionate, prodotti di gastronomia pronta a cuocere e insaccati di produzione propria acquistabili anche tramite e-commerce.

L'arte della carne e dei salumi a Cassino

L'attività di famiglia ha radici profonde nella città di Cassino, portate avanti nel tempo con dedizione e passione per la terra. Come racconta il titolare: «Ho scelto questo settore perché mi appassiona il discorso di poter produrre un qualcosa che poi rivendi. L'idea proprio quella di avere un salumificio e l'allevamento personale era proprio l'idea di non dover solo commercializzare un prodotto ma avere quella soddisfazione di dire lo produco e poi lo vendo».

Domande frequenti

Dove trovare carne di allevamento locale a Cassino?

Nel punto vendita Angione a Cassino è possibile trovare carni provenienti dall'allevamento bovino curato direttamente in azienda, oltre a una vasta scelta di salumi e insaccati artigianali prodotti dal salumificio.

Quali prodotti di gastronomia pronta a cuocere si possono acquistare?

L'offerta comprende preparati di gastronomia come il polpettone ripieno e una varia produzione di hamburger artigianali arricchiti con ingredienti particolari come broccoli, provola, gorgonzola, bacon, salsa barbecue, limone e pistacchio.

Come acquistare i salumi di Qualisal online?

I prodotti del salumificio Qualisal, inclusi i tagli anatomici, le salsicce stagionate e le pratiche monoporzioni di insaccati affettati con pellicola pelabile, sono disponibili attraverso il sito e-commerce ufficiale.

Fonte: intervista a Gianmarco Angione per Italia Enogastronomica, 02/04/2026.