Macellerie, norcinerie e allevamenti raccontati da chi lavora la carne. Qui trovi 22 interviste video su tagli, filiera corta, salumi artigianali come porchetta e guanciale, e su come riconoscere la carne di qualità. Ogni scheda ha il video e i contatti della bottega.
Macellerie e carne
Macellerie, norcinerie e carne di qualità: tutte le 22 schede
- La porchetta di Nello - Nello Loreti
- Macelleria Gianni Di Rapa Giovanni - Roberto Rapa
- Macelleria Roberto - Laura e Roberto Paoletti
- Norcineria a Veroli - Luca Cironi
- Macelleria a Roma - Marco Nardi
- Davide Travagliati - Azienda Agricola Travagliati
- Mirko Peroni - Titolare Della Macelleria L'abruzzese
- ETTORE MANCINI - NORCINERIA ARTIGIANA ‘’Norcineria Ettore Mancini’’
- Giammarco Angione - Titolare Di Qualisal Srl E Di Angione Macelleria & Gastronomia
- Gabriele Conti E Giuseppe Conti - Titolari Macelleria E Norcineria Conti
- Davide Vecchione - Titolare Macelleria Vecchie Maniere
- Alfredo Angeli E Francesca Settimi - Il Titolare E La Veterinaria Azienda Agricola Urbevetus
- Orietta Babusci - Titolare Dejavu Enosteria E Sushi Chef
- Luca Calistri - Titolare Ala Macelleria E Norcineria
- Mattia Incipini - Titolare Carne Da Matti
- Manuel Guglielman - Titolare M.m. Carni
- Arcangelo Di Mugno - Titolare Della Macelleria Di Mugno Arcangelo
- Nicholas Fedeli E Giovanni Fedeli - Titolari De La Car 2 Srl
- Dino Gerardi - Titolare Di Rustelleria "Meat And Beer"
- Leonardo Cioni - Sicché - Roba Toscana
- Mario Pagliaroli E Emiliano Paccamiccio - Ingrosso Di Carne ‘’Me Carni’’