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Unisce la ristorazione tipica romana (primi classici, taglieri, porchetta, carciofi e trippa) alla vendita di prodotti e vini locali selezioni da piccole cantine, offrendo anche eventi culturali come presentazioni di libri e musica dal vivo.

Alessandro e Solideo Maraschio raccontano come La Fraschetta del Borgo ad Ostia Antica sia nata dalla scommessa di portare la tradizione e la qualità dei Castelli Romani vicino al mare. Padre e figlio spiegano l'equilibrio tra la ricerca artigianale delle materie prime, l'innovazione tramite i social media e l'unione tra enogastronomia, musica e cultura.