Vincanto Osteria Moderna offre una ristorazione basata sulla cucina tipica abruzzese rivisitata in chiave moderna, con produzione propria di pasta (tra cui i pizzicuni), pane, fritti e dolci tradizionali, affiancata da una sala per eventi e banchetti e una selezione di vini del territorio teramano.
Il titolare Daniele Berardini racconta l'evoluzione del suo locale da wine bar a osteria moderna, evidenziando il profondo legame con il territorio attraverso l'uso di materie prime abruzzesi al 90%. Il focus è incentrato sulla sinergia tra la tradizione culinaria di famiglia — rappresentata dalla preparazione espressa dei pizzicuni fatti a mano dalla madre — e l'innovazione dello chef ventiseienne, il tutto unito a una rigorosa cura nell'accoglienza del cliente.
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