Situata in Ciociaria, la Pizzeria Barbarossa è un locale dall'atmosfera country guidato dal titolare di origini napoletane Giuseppe Vernese, che propone pizze artigianali in stile napoletano realizzate con farine locali pure, carne alla griglia, arrosticini e panini.
Giuseppe Vernese, figlio d'arte, ha raccontato la nascita post-Covid della Pizzeria Barbarossa, dove unisce la tradizione appresa a Napoli con l'ascolto del pubblico locale ciociaro. Il pizzaiolo ha evidenziato la scelta di utilizzare materie prime d'eccellenza, come le farine senza additivi del territorio e ingredienti fatti in casa (dal pulled pork argentino alle polpette), che danno vita alle sue creazioni più richieste come la pizza "Hulk" (lardo e pecorino) e la "Barbarossa", oltre a una popolarissima versione della diavola.