Indirizzo:
Via S. Nicandro, 69, 03042 Atina FR
Descrizione:
La Pizzeria Barbarossa offre pizze, panuozzi e hamburger artigianali realizzati con pane-pizza, unendo la tradizione dell'impasto a carni locali di alta qualità come il pulled pork in stile argentino.
Giuseppe Vernese racconta come sia diventato pizzaiolo per caso e rivela l'origine del nome "Barbarossa", legato alla sua barba rossa e alle radici di famiglia.
Spiega poi come un soggiorno formativo alle Canarie con un maestro argentino lo abbia ispirato a fondere l'arte della pizza con carni pregiate e preparazioni gourmet.
Video: