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Pizzeria Crew44 - Angelo Lieto e Antonio Mastrobuono

Pizzeria Criu44 propone pizze classiche napoletane e gourmet a tema americano, panuozzi, fritture artigianali premiate e menù inclusivi senza glutine o lattosio, con servizio solo serale sette giorni su sette.

I titolari Angelo e Antonio presentano l'evoluzione del loro locale verso un format americano che unisce la tradizione campana a ingredienti d'oltreoceano, valorizzando il lavoro di squadra e l'inclusività alimentare.

Spiegano l'importanza della digeribilità dell'impasto con biga, il successo delle loro frittatine pluripremiate e l'uso di un forno rotante tecnologico per gestire gli elevati flussi del fine settimana.