Indirizzo:
Via Faustina 12 Gaeta Lt
Descrizione:
Il peschereccio di famiglia "Nonno Raffa" cattura gamberi freschi e scampi nelle isole Pontine, commercializzandoli tramite il brand proprietario Rosso Pontino e servendoli direttamente a tavola, secondo criteri di rigida stagionalità, presso il proprio ristorante Mare Lì a Gaeta.
Cosmo Chiavistelli racconta la storia di una famiglia di pescatori che ha unito le proprie competenze per lanciare il brand Rosso Pontino e il ristorante Mare Lì, valorizzando il gambero rosso fresco locale. Curata dalla madre chef e dal fratello, la cucina propone una fusione tra ricette tradizionali gaetane (come la vota piatto) e innovazioni stagionali (come la Wellington di mare), garantendo il rispetto del ciclo biologico marino.
#ristorante
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