Gabriele De Nicola è il cotitolare di ARIS Ristorante, un'elegante struttura con tavoli a bordo piscina situata all'interno di un centro sportivo, che propone una selezione gastronomica completa: pizze ad alta lievitazione in stile napoletano (dalle classiche come la Margherita alle rivisitazioni storiche come la Cosacca), tagli di carne alla brace scelti con cura, piatti di pesce fresco estivo e fritti interamente fatti in casa.
Ospite di Italia Una Gastronomica, Gabriele De Nicola ha raccontato l'evoluzione dell'attività di famiglia guidata insieme al padre, spiegando come il connubio tra l'esperienza vecchio stile e il tocco giovanile abbia impresso un'identità forte al locale. Il titolare ha sottolineato la rigorosa selezione di materie prime di qualità elevata e l'assoluta centralità di uno staff giovane e motivato nel fare la differenza per il cliente, il quale può godere di un menu variegato — che spazia dal polpo rosticciato alla pizza fritta rivisitata — in una curata location a sfioro sulla piscina.
📍Indirizzo: Via Senocrate, snc, 00125 Roma RM AXA C/O Aris Sporting Village