Ristorante a Roma - Forte, Terra Sole e Passione
Forte Terra Sole e Passione a Roma è un ristorante e bottega specializzato in autentica cucina calabrese che propone piatti tradizionali e fritti tipici, affiancati dalla vendita diretta di prodotti a marchio proprio come sott'oli etici, olive, vini e amari autoctoni.
Il titolare Giuseppe Marturano descrive il suo progetto volto a valorizzare la cultura gastronomica calabrese a 360 gradi, andando oltre i cliché del piccante attraverso uno studio approfondito delle ricette contadine regionali. Nel locale, la proposta culinaria spazia da specialità storiche come la pittachina (pane ripieno) fino alla friggitoria tradizionale, offrendo ai clienti materie prime all'85% autoctone e realizzate in collaborazione con aziende agricole dal forte valore etico.
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