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Lorenzo Del marro è il titolare di Rostos, un'attività focalizzata su asporto e delivery che propone polli arrosto premium di classe A e tacchino porchettato, preparati con lunghe marinature e tecniche di cottura lente.

Nato per nobilitare il pollo arrosto, il format unisce una marinatura di 24-48 ore ispirata a tecniche orientali con aromi freschi mediterranei per garantire carni morbide e pelli croccanti. L'attività, aperta da pochi mesi ma già molto apprezzata da famiglie e bambini, punta sulla massima qualità della materia prima e su prezzi accessibili.