Appia Road Osteria Rurale – Marco Andreetto

 

 

Osteria rurale e associazione che offre ristorazione basata su materie prime e carni locali, pasta e dolci fatti in casa, griglieria, un parco per eventi e attività per bambini.

 

Marco Andreetto descrive il progetto di "Appia Road Osteria Rurale" a Latina, un'associazione che unisce l'accoglienza all'aria aperta con una proposta culinaria strettamente legata ai prodotti stagionali dell'agro pontino.

L'intervista evidenzia la collaborazione diretta con i coltivatori della zona e un menù che valorizza le specialità locali (come la bufala e gli ortaggi tipici), offrendo un'esperienza integrata di turismo enogastronomico.