Azienda Agricola a San Gregorio Magno – Maria Trimarco

Maria Trimarco è la titolare de "La Collina d'Oro SRL", un'azienda e frantoio oleario biologico nel salernitano che offre servizi di molitura conto terzi con separazione meccanica delle partite e produce olio EVO bio ad altissima qualità.

Nata nel 2020 per valorizzare una tradizione olivicola millenaria nell'antica Volcei (Buccino), l'azienda utilizza un innovativo impianto che estrae l'olio a freddo, in assenza di ossigeno e senza aggiungere acqua, preservando profumi e polifenoli. Il frantoio opera in ottica di economia circolare e a zero impatto ambientale, riciclando gli scarti di lavorazione (sansa e nocciolino) in riscaldamento ed energia rinnovabile.

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