Cocktail bar a Cinecittà Don Bosco, Roma – FreddoLab

FreddoLab a Roma Cinecittà Don Bosco è un'attività fondata da Elisa Abratis, Lorenzo Minerva e Marco Chielli. Il locale propone un servizio di cocktail bar e aperitivi che unisce la somministrazione serale a iniziative culturali per il territorio. L'intento dichiarato dei titolari è valorizzare il quartiere attraverso la condivisione, l'arte e l'ospitalità.

Dall'aperitivo serale ai laboratori per il quartiere

Lo spazio nasce con l'idea di unire cibo, bevande, arte e cultura in un contesto inclusivo. Durante le ore diurne la struttura accoglie corsi e laboratori guidati da artigiani e artisti, spaziando da pittura e ceramica fino a cucito, lettura e scrittura, offrendo poi un rinfresco a tutti i partecipanti. Come spiega Lorenzo Minerva durante l'intervista: «La mission è quella di riqualificare un attimo il territorio e portare qualcosa di nuovo nel quartiere di Don Bosco e Cinecittà con vari laboratori». L'offerta gastronomica propone piatti freddi e preparazioni calde in porzione aperitivo, valorizzati da ortaggi freschi come pomodorini, melanzane e zucchine raccolti da un orticello proprio. L'attività sostiene inoltre l'associazione non profit Melanie Green, creata in memoria della cognata, devolvendo una quota a scopo benefico attraverso alcune ricette dedicate.

Domande frequenti

Dove fare un aperitivo con caponata a Roma Cinecittà Don Bosco?

Nel quartiere Don Bosco, FreddoLab serve la caponata durante l'aperitivo, ricetta tradizionale siciliana inserita tra le proposte dedicate all'associazione benefica.

Quali piatti freddi e sfiziosi propone il locale a Don Bosco?

La cucina prepara selezioni fredde tra cui un tris di hummus e piccoli antipasti con contaminazioni spagnole, arricchiti dagli ortaggi stagionali provenienti dal proprio orticello.

Dove ordinare drink classici e cocktail sour a Roma?

Il bancone di FreddoLab offre una lista suddivisa tra grandi classici della miscelazione, cocktail sour e preparazioni appartenenti alla linea degli italian classic.

Fonte: intervista a Elisa Abratis, Lorenzo Minerva e Marco Chielli per Italia Enogastronomica, 27/11/2025.