Ristorante di pesce a Ponte Milvio, Roma – S’Ancora

S'Ancora è un ristorante di pesce con richiami alla tradizione sarda a Ponte Milvio, a Roma. Il locale è aperto da appena un mese ed è guidato da Christian Garbinelli, titolare molto giovane la cui famiglia è nata in Sardegna e cresciuta a Roma. La cucina propone piatti di mare accanto a ricette sarde di terra, come il porceddu.

Un locale nato da una passione di famiglia

L'idea di S'Ancora nasce dall'esperienza del padre di Christian, che lavora nella ristorazione da trent'anni. «Nasce tutto da una passione mia nata per caso, durante una stagione estiva fatta con mio padre che comunque fa questo mestiere da ormai trent'anni», racconta il titolare. Il nome richiama il modo di dire «buttare l'ancora»: la famiglia ha scelto di aprire a Ponte Milvio, lontano dalla movida, per offrire accoglienza familiare ai clienti. In cucina lavora uno chef cresciuto insieme alla famiglia, mentre Christian si occupa della sala. Il piatto più richiesto è la fregola ai frutti di mare, preparata con fregola sarda consegnata settimanalmente da un fornitore e pesce fresco scelto giornalmente. Il menù, ancora fedele alle proposte iniziali per il buon riscontro della clientela, viene composto anche in base al pescato del giorno.

Domande frequenti

Dove mangiare la fregola ai frutti di mare a Roma?

Al ristorante S'Ancora a Ponte Milvio, dove la fregola ai frutti di mare è il piatto più richiesto dai clienti.

Dove trovare un ristorante di cucina sarda a Roma?

A Ponte Milvio, al ristorante S'Ancora, gestito da una famiglia nata in Sardegna e cresciuta a Roma, che propone piatti di mare e di terra come il porceddu.

Cosa ordinare al ristorante S'Ancora a Ponte Milvio?

Tra i primi la fregola ai frutti di mare e gli spaghetti alle vongole, tra i secondi la spigola al sale e il calamaro gratinato.

Fonte: intervista a Christian Garbinelli per Italia Enogastronomica, 30/05/2026.