Trattoria a Gaeta – Trattoria Donna Nina
La Trattoria Nonna Nina offre una ristorazione basata sulla reale tradizione culinaria di Gaeta, proponendo specialità di pesce fresco locale, pasta e tiella di produzione propria e un menu che varia ogni tre mesi secondo la stagionalità, all'interno di un locale panoramico con vetrata situato nel centro storico ai piedi della Cattedrale.
La titolare Ilaria Marini racconta come la passione per la cucina sia un'eredità di famiglia radicata nel ricordo di sua nonna Nina, alla quale ha dedicato l'attività mantenendo intatte le sue storiche ricette. Supportata da uno chef di vecchia scuola, la trattoria valorizza le materie prime del territorio pontino attraverso piatti tipici come il risotto alla pescatora cotto nel tegamino e la vota piatto, accogliendo una clientela variegata in una location suggestiva affacciata sulla bellezza storica di Gaeta.
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