Le pizzerie di Roma che trovi qui sono 24, e di ognuna c’è un’intervista video in cui il titolare o il pizzaiolo racconta impasto, forno e specialità. Non è una classifica: sono i locali che sono venuti a raccontarsi su Italia Enogastronomica. Le abbiamo divise per tipo di pizza, così trovi subito la romana sottile, il taglio, la napoletana o la pinsa, e in fondo c’è l’elenco per quartiere.
Pizza tonda romana, bassa e scrocchiarella
La romana si stende sottile e resta croccante. Qui i pizzaioli che la fanno così, come la raccontano loro.
Pizzeria Santini · Appio Latino
Pizzeria a Roma, guidata da Gabriele Santini, con pizza romana stesa al mattarello e fritti stagionali.
Da provare: Pizza romana, fritti (supplì al telefono, crocchetta di patate e provola), torta rustica con erba pazza e ricotta di bufala
📍 Via Francesco Valesio, 15/23, 00179 Roma RM APPIO LATINO
Dar Pizzettaro · Borghesiana
Pizzeria con pizza romana tonda fina, pizza al taglio e consegna a domicilio
Da provare: Pizza romana tonda fina, pizza riviera, fritti fatti in casa e supplì
Pizza Antica Roma · Boccea
Pizzeria al taglio
Da provare: Pizza in teglia, pizza tonda romana scrocchiarella, supplì artigianali
Il Borgo di Daniele
Ristorante e pizzeria
Da provare: Pizza romana molto sottile, antipasto su tagliere, pasta fatta in casa
MG19 Pizzeria Moderna Romana
Pizzeria con servizio al tavolo
Da provare: Pizza moderna romana e Pizza Piazza Navona
Totò Sapore · Acilia
Pizzeria a conduzione familiare
Da provare: Pizza Margherita, Pizza Bufalotta, Pizza Nduillosa, supplì e crocchette fatti in casa
Il Tempio della Pizza 2017 · Quarto Miglio
Pizzeria con pizza tonda romana e napoletana, pizza in teglia e in pala
Da provare: Pizza funghi e crema di quattro formaggi, pizza tonno cipolla e rucola
📍 Via Annia Regilla, 170, 00178 Roma (Rm)
Pizza al taglio e in teglia
Teglia alta, pizza bianca, tranci da portare via: le pizzerie al taglio romane.
Come ‘na Volta · Prenestina
Pizzeria specializzata in pizza al taglio di tradizione romana
Da provare: Pizza marinara romana con aglio, olio, peperoncino, erbetta e alici; pizza mozzarella, pachino e provola; pizza bianca con porchetta e patate chips croccanti
📍 Via Prenestina, 443/C, 00177 Roma RM
Le Cinquine · Esquilino
Pizzeria a taglio
Da provare: Cinquina con porchetta, puntarelle e stracciatella, cinquina con polpette al sugo
Teglia Re Forno · Castel Giubileo
Pizzeria familiare specializzata in pizza in teglia romana, pane e pasticceria.
Da provare: Teglia Romana su teglie piccole, supplì con bucatino, alla matriciana e alla carbonara.
📍 Via Elvira Notari, 6, 00138 Roma RM
Coccole di Farina · Centocelle
Pizzeria con pizza in teglia, pizza alla pala, focaccia pugliese e fritti
Da provare: Focaccia pugliese senza patate nell'impasto, pinzelle, pizza smile e pizza con crema di zucchine e stracciatella
Primate
Pizzeria
Da provare: Pizza al taglio, supplì, pizza tonda alla romana
Napoletana, contemporanea e formati speciali
Impasti napoletani, pizza al padellino, pannuozzo campano.
Ristorante Pizzeria Olio e Farina · Centocelle
Ristorante pizzeria a conduzione familiare gestito da due pizzaioli, padre e figlio
Da provare: Pizza napoletana, pizza gourmet Olio e Farina, fritti artigianali, primi piatti romani e di pesce
Elysium pizza e cocktail bar · Campo dei Fiori
Pizzeria e cocktail bar con ristorazione
Da provare: Pizza napo-romana, margherita con antichi pomodori di Napoli, cocktail signature
Lino Pizza al Padellino · Nomentano
Pizzeria con pizze in formato ridotto, pensate per la condivisione, a doppia lievitazione e cottura sul padellino
Da provare: Margherita, friarielli e salsiccia, quattro formaggi noce e miele, fritti artigianali
📍 Via della Lega Lombarda, 16, 00162 Roma RM
Mascolo Original · Torre Angela
Pannuozzeria artigianale con specialità e cucina campana
Da provare: Pannuozzo di Gragnano, pizza al ruotino, frittatine di pasta e pasta patate e provola
I Belcastro · Corso Trieste
Pizzeria con servizio curato e piatti di cucina
Da provare: Pizza con farina di grano italiano, pomodoro passato a mano e cannolo salato
Pinsa
RiPinsami · Torre Angela
Laboratorio di pinsa romana con servizio esclusivo di asporto e consegna a domicilio.
Da provare: Pinsa Arte povera con guanciale di Amatrice, cicoria e crema di pecorino fatta in casa, pinsa con trippa romana, opzioni senza lattosio, vegane e vegetariane.
Pizzeria con cucina
Pizzerie dove a tavola arriva anche la cucina: brace, pesce, piatti romani.
Piccolo Paradiso · Casalotti Boccea
Ristorante e pizzeria con cucina tradizionale e carni alla brace
Da provare: Carni alla brace frollate, pizza con impasto romano e fettuccine con funghi porcini
Da Riccardo
Trattoria e pizzeria con cucina di pesce e forno a legna
Da provare: Pizza al forno a legna, friggitoria di pesce fresco, fritto di paranza, secondi di pesce al forno a legna e supplì romano
Pizza Vai e Rimani · Isola Farnese
Osteria con pizzeria che propone cucina romana tradizionale e pizze speciali.
Da provare: Pizza Certellona, amatriciana, carbonara.
📍 Via Dell’Isola Farnese 140 00123 Rm
Fusioni con Gusto
Ristorante pizzeria con piatti romani, ricette fusion e proposte senza glutine, senza lattosio e vegane
Da provare: Pizza tricolore, paella al forno, coccette di avocado ripieno e tiramisù della casa
Asporto e consegna a domicilio
Sapore di Roma Delivery
Pizzeria e delivery con punto vendita al pubblico
Da provare: Pizza, supplì fatti in casa, kebab romani e piadine farcite
Paura Pizzeria Popolare · Cinecittà Est
Pizzeria a conduzione familiare
Da provare: Pizza Paura, a base pomodoro con doppio sugo all'arrabbiata
📍 via Giuseppe Albanese Ruffo 8, 00173 Rm
Pizzerie per quartiere
- Acilia: Totò Sapore
- Appio Latino: Pizzeria Santini
- Boccea: Pizza Antica Roma
- Borghesiana: Dar Pizzettaro
- Campo dei Fiori: Elysium pizza e cocktail bar
- Casalotti Boccea: Piccolo Paradiso
- Castel Giubileo: Teglia Re Forno
- Centocelle: Coccole di Farina, Ristorante Pizzeria Olio e Farina
- Cinecittà Est: Paura Pizzeria Popolare
- Corso Trieste: I Belcastro
- Esquilino: Le Cinquine
- Isola Farnese: Pizza Vai e Rimani
- Nomentano: Lino Pizza al Padellino
- Prenestina: Come ‘na Volta
- Quarto Miglio: Il Tempio della Pizza 2017
- Roma (zona non indicata): Il Borgo di Daniele, MG19 Pizzeria Moderna Romana, Primate, Da Riccardo, Fusioni con Gusto, Sapore di Roma Delivery
- Torre Angela: Mascolo Original, RiPinsami
Domande frequenti
Dove mangiare la pizza romana a Roma?
Tra le pizzerie che abbiamo intervistato, la tonda romana sottile e croccante è la specialità di Pizzeria Santini (Appio Latino), Dar Pizzettaro (Borghesiana), Pizza Antica Roma (Boccea), Il Borgo di Daniele e Il Tempio della Pizza (Quarto Miglio).
Dove trovare la pizza al taglio a Roma?
Come ‘na Volta sulla Prenestina, Le Cinquine all’Esquilino, Teglia Re Forno a Castel Giubileo, Coccole di Farina a Centocelle e Primate: in ogni scheda trovi l’intervista video e le specialità.
Ci sono pizzerie con proposte senza glutine o vegane?
Fusioni con Gusto propone piatti senza glutine, senza lattosio e vegani; RiPinsami a Torre Angela ha pinse senza lattosio, vegane e vegetariane. Chiedi sempre al locale prima di andare.
Quali pizzerie fanno consegna a domicilio?
Dar Pizzettaro, RiPinsami e Sapore di Roma Delivery consegnano a domicilio, come raccontano nelle loro interviste.
Come sono state scelte queste pizzerie?
Non è una classifica: sono le pizzerie di Roma che sono venute a raccontarsi nelle nostre interviste video. Ogni scheda riporta quello che il pizzaiolo ha detto, con i contatti del locale.
Indirizzi e telefoni sono quelli indicati dai locali nelle loro schede. Cerchi altro? Guarda tutti i ristoranti, pizzerie e trattorie.