Ristorante a Cisterna di Latina – Local 7 Sorsi e Morsi

Local 7 Sorsi e Morsi è un ristorante a Cisterna di Latina, nato come locale musicale e gastronomico dal titolare Angelo Zazzarino. Propone percorsi degustazione abbinati a vini del territorio, con musica dal vivo e musica latinoamericana.

Musica e cucina insieme

Il locale è nato prima come spazio musicale e gastronomico, con spazio sia per giovani musicisti alle prime armi che per professionisti, grazie anche a una collaborazione con una scuola di musica. Angelo Zazzarino, di origini venezuelane, ha portato nel locale la musica latinoamericana: «Abbiamo avuto un grande riscontro nella comunità locale di persone da Latinoamerica che abitano la Cisterna di Latina» racconta il titolare. La cucina propone un percorso degustazione di 7-8 portate, abbinata a mezzo calice di vino per ogni portata, seguendo i consigli dell'enologo: si parte con un'entrata di tre o quattro antipasti, poi due primi, due o tre secondi e un paio di dessert, a costo fisso. I vini sono principalmente delle cantine della provincia, anche se non manca una selezione da tutta Italia. «Il piatto forte, devo dire, è la coda alla vaccinara» spiega Zazzarino. Il locale ha un grande bancone a vista, in stile bar tapas, dove parte della preparazione avviene davanti ai clienti, con uno staff partecipe in sala. Non c'è un target di clientela specifico: il locale accoglie dai più piccoli ai più grandi, e la musica latinoamericana ha creato un'atmosfera familiare, lontana dal clima da discoteca.

Domande frequenti

Dove mangiare la coda alla vaccinara a Cisterna di Latina?

Al Local 7 Sorsi e Morsi, ristorante a Cisterna di Latina, dove la coda alla vaccinara è il piatto forte della cucina.

Dove trovare un locale con musica latinoamericana a Cisterna di Latina?

Al Local 7 Sorsi e Morsi, dove la musica latinoamericana, introdotta dal titolare Angelo Zazzarino, ha creato un ambiente familiare adatto anche ai bambini.

Dove fare un percorso degustazione con vini del territorio a Cisterna di Latina?

Al Local 7 Sorsi e Morsi, che propone un percorso di 7-8 portate abbinate a vini principalmente delle cantine della provincia.

Fonte: intervista a Angelo Zazzarino per Italia Enogastronomica, 11/07/2026.