La bruschetta: il pane che racconta l’estate
C’è un gesto semplice che sa di casa, campagna e tavolate all’aperto: strofinare uno spicchio d’aglio su una fetta di pane caldo, aggiungere un filo d’olio extravergine e lasciare che il profumo faccia il resto. La bruschetta, nella sua apparente essenzialità, è una delle espressioni più autentiche della cultura enogastronomica italiana. Nata come piatto povero…