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La cassoeula, piatto invernale simbolo della cucina lombarda, è uno stufato rustico a base di verze e parti meno nobili del maiale, come cotenna, piedini e costine. Le sue origini, avvolte nel mito, risalgono alla tradizione contadina, quando nulla del maiale veniva sprecato. Si lega alla festa di Sant’Antonio Abate, il 17 gennaio, che…
La cucina piemontese è un’eccellenza italiana che unisce la ricchezza del territorio a una tradizione culinaria raffinata e autentica. Radicata nelle colline delle Langhe, nelle pianure del Vercellese e nelle valli alpine, questa gastronomia riflette la varietà di un paesaggio generoso e la passione per ingredienti di qualità. Al centro della tavola piemontese troviamo piatti…
La carbonara, uno dei piatti più iconici della cucina italiana, è molto più di una semplice ricetta: è un simbolo di tradizione, semplicità e gusto. Originaria di Roma, questa pietanza ha conquistato i palati di tutto il mondo, pur mantenendo un forte legame con le sue radici laziali. La ricetta classica della carbonara…
Il Food Brand diventerà una catena dedicata alla Pizza al Tegamino made in Italy con un progetto di espansione nei prossimi anni Tegamino’s, l’unica, inimitabile vera pizza al Tegamino made in Italy inaugura e apre a Milano, da martedì 4 Marzo, un nuovo e coloratissimo ristorante in viale Bligny al numero 5, nato…
L’attesa è finita: la settima edizione di Burger Battle, l’unica competizione italiana dedicata all’hamburger gourmet, ha incoronato il suo nuovo re. Al termine di un tour che ha toccato le principali città italiane, la finale, ospitata dalla fiera Beer Attraction di Rimini, ha visto trionfare il toscano Fabrizio Mazzantini con il suo sorprendente panino “Così,…
Al TH Roma Carpegna Palace sabato scorso sono stati assegnati gli Italian Food News Award 2024, riconoscimenti per aziende, persone e prodotti che sono stati fondamentali per elevare la tradizione enogastronomica italiana. I premi sono stati decisi da una giuria di professionisti del settore e assegnati dal quotidiano online ItalianFoodNews.it. A condurre la premiazione, seguita da una cena…
La XXIV edizione della Festa dell’Olio e del Vino Novello di Vignanello torna con due imperdibili fine settimana all’insegna del gusto e delle tradizioni locali. La tradizionale Kermesse si terrà l’8, 9, 10 e il 15, 16, 17 novembre 2024, con un programma ricco di appuntamenti dedicati agli amanti della buona tavola, della cultura storica…
È disponibile gratuitamente online o in versione cartacea (richiedendolo tramite il sito gallorosso.it o telefonicamente al numero 0471 999 308) il catalogo Gallo Rosso 2025 “Sapori del maso”, con tutti i migliori prodotti di qualità dell’Alto Adige. In 132 pagine sono descritti più di 800 prodotti di qualità, suddivisi in 20 categorie, provenienti da…
Si è concluso nei giorni scorsi ad Alba il corso di pasta fresca organizzato da Cesarine in collaborazione con la realtà non profit Emmaus e dedicato alle persone fragili seguite dalla realtà piemontese. Emmaus rappresenta una realtà solidale ben radicata nel territorio, che mira a offrire un’alternativa di vita basata sul lavoro comune, la condivisione…
SIRACUSA – Oltre 500 anni e non sentirli. La Mustata, antico dolce siciliano, a Pachino continua ad essere tramandata fino al giorno d’oggi, con un sogno nel cassetto: diventare ufficialmente Prodotto Agroalimentare Tradizionale, riconosciuto dal Mipaf (ministero Politiche Agricole Alimentari e Forestali) e istituito ai sensi dell’ art. 8, comma 1 del D.lgs n.173 del…