π πππΌ ππππππΌ π ππΌππππ: ππ πΎππππ πΏππππΌ πππΌπΏππππππ πππ πππππππΌπππ πΏπΌ π½ππππΏππππΌ Le Origini: Una storia di famiglia dal 1959 Il ristorante affonda le sue radici nella tradizione delle Marche. La storia inizia con la nonna Benedetta e il bisnonno di Enrico che, durante la transumanza, si fermarono a Vetralla (VT). LΓ¬ incontrarono…
π ππΌππππΎπΎππππΌ, πππππππΌππ π ππππππππππππ Valentina ed Alessio hanno inventato questo termine per descrivere la loro realtΓ poliedrica. Γ un luogo che ti accompagna dalla mattina alla sera: Colazione Dolce e Salata: Il loro pezzo forte Γ¨ un cornetto che Γ¨ una via di mezzo tra un croissant francese e un cornetto italiano, con…
π π½πΌπππΏ ππππΌππ ππ πππππππ πΏππππΌ ππΌππΌππΌ πππππππΌ ππππππππΌ π₯ Bake a Potated: Il Segreto della Patata Ripiena Il Prodotto: Molto piΓΉ di una semplice patata La base Γ¨ una patata al cartoccio, cotta sapientemente in forno e poi farcita con ogni tipo di prelibatezza. VarietΓ di Patate: Non usano solo la classica patata…
π πππππ πΏππππ πππΌπΏππππππ π Le Radici: Il Forno di ComunitΓ Situato a San Vito Romano (circa 700m d’altitudine), il forno nasce come panificio di comunitΓ . Un tempo, i cittadini portavano i propri piatti (pomodori col riso, polli, dolci fatti in casa) a cuocere nel forno comune, rendendolo un vero centro di aggregazione sociale.…
π ππΌππππ πππΎππππππ, ππ πππΌππππ πππππππ πΏπ πππππππΌ, ππππππ ππππΌππ. In questa intervista abbiamo scoperto il mondo di Orietta Di Lieto, Chef e titolare del ristorante Marea di Gusto, che porta a Sperlonga una filosofia culinaria basata sull’inclusivitΓ , la tecnica e la passione cromatica. Ecco i punti salienti del suo racconto: π La Filosofia:…
π πΌππππππππ πΏπ πππΌπππππ Questa intervista presenta il Bliss Cocktail Bar, una realtΓ dinamica e familiare situata a Roma. Ecco una sintesi dei punti principali emersi durante la conversazione con la titolare, Giada Gagliardi: π Informazioni Generali Location: Largo Antonio Beltramelli 24, zona Tiburtina, Roma. Gestione: Una conduzione familiare composta da tre fratelli: Giada,…
π ππππππ Chi Γ¨ Unagri? Fondata nel 1950 a Itri (LT), Unagri Γ¨ la cooperativa olivicola piΓΉ antica della Regione Lazio. Storia: Nata dal sogno di 25 agricoltori per liberarsi dal controllo dei grandi proprietari terrieri e avere un frantoio sociale. Oggi: Conta circa 300 soci che coltivano esclusivamente la varietΓ Itrana. Territorio: Un…
π ππππΌππππΌππ πΏππππΌ ππππΎππΌ Agriturismo 2.0: Tradizione e Design L’agriturismo non Γ¨ solo un luogo di ristoro, ma un’esperienza sensoriale completa. Architettura: Un design contemporaneo che fonde materiali caldi come il rovere e la presenza di alberi veri nelle sale con la storia rurale del territorio. Filosofia: “Amore, ospitalitΓ e gusto”. Cristiano si definisce…
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