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Il Profilo dello Sponsor e le Origini Il Background: Pietro ha un passato da giocatore di pallacanestro e si è approcciato al settore della ristorazione e del bartending intorno ai 19-20 anni. Ha iniziato a Taranto in un bar-bistrot attivo dalla mattina alla sera, formandosi su alti standard qualitativi. La Svolta Professionale: Nel…
Wineds è un progetto nato dai giovani Giulio Santarelli e Leonardo Casccioli per avvicinare i coetanei al mondo del vino attraverso blind tasting (degustazioni alla cieca) informali e interattive, organizzate presso l’azienda di famiglia Castel de Paulis nei Castelli Romani. Gli eventi uniscono il racconto culturale del territorio, abbinamenti gastronomici locali e una forte…
Il birrificio artigianale Birra millecento, fondato da Samuel Carnevani nel Monastero di San Silvestro Abate a Fabriano, si distingue per il forte legame con il territorio e la storia locale. La produzione fa della sinergia a km 0 il suo punto di forza, valorizzando ingredienti del posto e l’uso di una storica acqua sorgiva…
Massimo Riccioli, consulente di ristorazione cresciuto tra influenze laziali e siciliane nella storica trattoria di famiglia “La Rosetta”, promuove attraverso l’associazione Cucinarte una visione della cucina marinara come gioia, convivialità e accessibilità, valorizzando il pesce povero e locale. Paragonando gli ingredienti alla tavolozza di un pittore, Riccioli mette a disposizione la sua cinquantennale esperienza…
Alessandro Matarese, titolare di Non Solo Cinghiale ad Assisi, racconta ai microfoni della radio la nascita della sua passione, partita per necessità come commesso e diventata poi un’attività di famiglia focalizzata sulla valorizzazione dei prodotti tipici umbri a chilometro zero. Nel suo locale, situato di fronte alla chiesa di San Pietro, offre un’esperienza conviviale…
L’Agriturismo “Vita da Pacos” nelle Marche unisce agricoltura biologica ed ecosostenibile a una fattoria didattica basata sull’approccio empatico con gli alpaca e altri animali salvati. Gestito da Elisa e Matteo, offre una cucina casalinga e stagionale in una suggestiva location di recupero artistico ideale per il relax di famiglie e giovani. …
L’Agriturismo “Vita da Pacos” nelle Marche unisce agricoltura biologica ed ecosostenibile a una fattoria didattica basata sull’approccio empatico con gli alpaca e altri animali salvati. Gestito da Elisa e Matteo, offre una cucina casalinga e stagionale in una suggestiva location di recupero artistico ideale per il relax di famiglie e giovani. …
Il progetto “Santini Food Truck” della Pizzeria Santini di Roma espande il brand familiare su quattro ruote grazie a un iconico Airstream americano attrezzato per il catering itinerante. Specializzato in fritti artigianali, stagionali e di alta qualità, il truck offre proposte personalizzabili per eventi privati, aziendali e cerimonie sul territorio regionale e non solo.…
L’executive chef Daniele Bulgarella racconta il suo percorso artistico e culinario, approdato allo Shiba Pub di Aprilia dopo importanti esperienze anche in ristoranti stellati e nella guida Michelin. Nel locale propone una cucina creativa, gustosa e legata al territorio, basata su prodotti locali e autoproduzione, valorizzando l’abbinamento tra cibo e birra.
Che cos’è il caffè? Una visione botanica e aromatica Francesco Leoci, titolare del chiosco storico La Scala Reale Caffè (situato a ridosso delle mura perimetrali dell’Università La Sapienza, gestito insieme alla moglie e socia Alessia), scardina l’idea comune di caffè partendo dalla sua natura: il caffè è a tutti gli effetti un frutto tropicale che…