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π ππ πππππππ πΏππππΌ πΎππΎπππΌ πππΌπΏππππππΌππ ππππΌππΌ π L’Anima di Ostaria 100celle Nata nel novembre 2017, l’osteria Γ¨ il frutto della “fuga dalla pensione” di Marcello. Dopo 39 anni nel settore, il richiamo della cucina Γ¨ stato troppo forte. Il Nome: Scritto con il numero (100celle) sia per praticitΓ che per un tocco…
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π πΏπππΎπ πππΌπΏππππππ πππππΌ πππππ ποΈ Le Origini: Dal Carrettino allo Chalet Tutto inizia con il nonno Gabriele, che giΓ nel 1933 girava per le strade di Civitavecchia con un carrettino per vendere dolci ai bambini. 1949: Nasce ufficialmente lo chalet, acquistando un chiosco chiamato “La Conca d’Oro”, ribattezzato poi Chalet del Pincio (per…
π ππΌ ππππΏππππππ πππππππΌ πΏπ ππππ π· Il Cuore della Produzione: Cesanese e Rosciola L’azienda si concentra sulla valorizzazione dei prodotti autoctoni del Lazio, unendo tecniche innovative al sapere tramandato dai nonni. Cesanese di Olevano Romano: Un rosso autoctono che trova nel terreno e nell’esposizione di queste zone il suo habitat ideale. L’obiettivo di…
π ππΌππππΎπΎπππ, πππππ, πΎπππππ½π π πππΌππΏπ πππππππΌππ: πΎππ πΏπππΎπ πππΌ!
π πππππππΌ πΎππππΌ π ππππΏππππ πΏπ πΌπππππΌπππππ πππΎπΌππ π₯© Una Tradizione che si Rinnova Gianmarco Γ¨ un “figlio d’arte”: la sua famiglia opera nel settore delle carni da generazioni (nonni, bisnonni e padre). 2012: Apre la sua macelleria a Cassino. 2016: Introduce la gastronomia, creando il “pronto a cuocere” per venire incontro a…
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π πππΌπΏππππππ ππππΌππΌ ππ ππππππππ ππππππ ππππΏ π₯ͺ L’Anima di Piggio: Ritorno al Futuro Nata nel 2023 dalla voglia di Simona e Pierluigi (ex colleghi nel settore alimentare) di mettersi in gioco, Piggio non Γ¨ la solita panineria gourmet preimpostata. L’idea Γ¨ semplice ma potente: riportare in vita la paninoteca romana di una…